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Delícia para uma tardinha desanimada e fria

Delícia para uma tardinha fria. Ou não

Vamos acender a chama do nosso fogão e começar com as receitas mais simples e básicas. Eu, como  chocólatra assumida e apaixonada, escolhi um chocolate quente cheio de cheiros e sabores. Fácil de fazer e de agradar. Capriche e deguste com calma.

CHOCOLATE QUENTE COM ESPECIARIAS

Ingredientes

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 2 colheres (sopa) de cacau puro em pó peneirados; 1 litro de leite de amêndoas, macadâmia ou arroz (se você consome leite de vaca, pode substituir). Especiarias como gengibre em pó, palitos de canela, cardamomo, anis, cravo ou um pequeno pedaço de casca de mexerica.

Preparo

Derreta o açúcar com as especiarias escolhidas até que vire uma calda caramelo e mole. Não use todas as especiarias indicadas ao mesmo tempo. Escolha até 03 delas e varie a combinação a cada vez que for fazer. O anis em flor combina muito com o cardamomo. Acrescente o leite de sua preferência com o cacau peneirado e mexa até o açúcar se desfazer. Se quiser, raspe chocolate amargo ou ao leite na superfície da xícara para enfeitar.

Rende 4 xícaras

(Post convidado da amiga Sandra Mara, que entende tudo de culinária orgânica e natural.)

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