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imagem prato infantilSandra Mara, a colunista de culinária do blog, dá uma receitinha de um verdadeiro e nutritivo menu kids.

O que esperar quando se encontra no cardápio de um restaurante a opção “menu infantil”? Uma refeição menor, sem desperdício para seu bolso e para o planeta, certo? Sinto muito, seu bolso não estará a salvo e nem mesmo a qualidade da comida dos seus pequenos. O preço pode ser um pouco menor, mas nem de longe é proporcional. Sem dizer que os tais menu kids são, na maioria das vezes, arroz branco, batata smiles (quem inventou isso?), ou espaguete de farinha branca ao sugo. Agora, se o seu foco, como o meu, ao se alimentar e alimentar o seu filho, for a qualidade nutricional, variedade ou criatividade, é um tiro n’água. Eu boicoto. Prefiro dividir um prato mais saudável com minha filha a incentivar essa solução pobre e indigesta. Mesmo sabendo que a última pesquisa de preferência de público elege o McDonadls como o preferido do brasileiro, tenho a santa convicção de que se alimentar mal é coisa do passado. Por isso montei aqui uma sugestão para que os restaurantes se animem a oferecer aos nossos filhos pratos, no mínimo, mais coloridos. Em vez de ir ao restaurante e pagar R$ 40 por um prato de massa com molho de tomate, tente essas receitas bem mais coloridas e gostosas,  capriche na apresentação e deguste com calma.

BOLINHAS DE BATATA, CENOURA E QUEIJO, ACOMPANHADO DE  CALDINHO DE FEIJÃO E SALADA TRIO ELÉTRICO  

Ingredientes para os bolinhos:

4 xícaras (chá) de batatas cozidas e amassadas

4 cenouras cozidas

3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

sal marinho a gosto

1 pitada de molho de pimenta

suco de 1 limão
2 cebolas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
200 g de ricota
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem ou óleo de girassol

150g de queijo branco ou mussarela em quadradinhos

Preparo

Passe as cenouras cozidas no liquidificador com o suco de limão. Aqueça o azeite ou óleo de girassol, coloque a cenoura batida e acrescente a cebola, o tomate, a pimenta e o sal. Quando ferver, acrescente as batatas, a salsinha e a ricota e despeje a farinha. Deixe cozinhar até soltar da panela. Retire, coloque em uma travessa e deixe esfriar na geladeira. Divida a massa e molde os bolinhos. Enfie um quadradinho que queijo dentro de cada bolinho. Asse em uma fôrma untada.

Ingredientes do caldinho de feijão:

 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem ou óleo de girassol

Suco de uma laranja

3 cebolas médias cortadas em pedaços pequenos
3 dentes de alho em lâminas finas
9 xícaras (chá) de feijão preto cozido
5 colheres (sopa) de salsinha picada finamente
3 colheres (chá) de sal marinho
1 colher (café) de molho de pimenta-malagueta

200g de tofu defumado

 Preparo

Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar macia. Acrescente o suco de laranja e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até evaporar quase todo o líquido. Junte o feijão, 1 xícara (chá) de água e o sal. Assim que ferver, acerte o sal, retire do fogo e transfira para o liquidificador. Bata até obter um creme. Pique o Tofu bem pequenino e jogue no creme e acrescente a salsinha.

Ingredientes da saladinha Trio Elétrico:

2 xícaras de iogurte
1 dentes de alho em lâminas finas
sal a gosto
10 nozes picadinhas
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher de sopa de óregano
2 pepinos japoneses cortados em rodelas finas

Preparo

Misture tudo e leve para gelar.

Faça um prato com os bolinhos e a salada e sirva o caldinho em um potinho à parte ou como entrada.

2 pensamentos em “Menu Kids. Oi?

  1. Gostei! Mas qto tempo será que levamos para fazer esse menu? se temos adolescentes tb como complementar? Principalmente os meninos comem muito!

  2. Olá Teca, que bom que você gostou. Arroz integral acompanha muito bem e satisfaz pelas suas qualidades integrais, sem contar que pelo esforço que o sistema digestivo terá que fazer para digerí-lo, a sensação de saciedade é mais longa, isto é, os adolescentes não vão precisar beliscar antes de 3h após se alimentarem. Tudo que postei é simples de fazer e você vai tirar de letra. Bom apetite!

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